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AOP
Saint Nectaire AOP
Lait de vache cru · Auvergne · AOP
Avec sa croûte aux tons gris ou brun en surface, et parfois parsemée de « fleurs » jaunes ou orangées, le Saint-Nectaire fermier offre une pâte couleur crème aux arômes à la fois délicats et complexes. Son croutage, sa texture et l’intensité de son goût peuvent varier selon plusieurs facteurs et notamment l’affinage.
| Lait | vache, cru |
| Famille | pâte pressée non cuite |
| Origine | Auvergne |
| Label | AOP |
| Vente | à la coupe — part de 250 g (±5 %) |
| Prix | affiché en boutique et chez Ollca |
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