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Cornish Kern
Lait de vache cru · Royaume Uni
Le Cornish Kern est atypique. L'utilisation de bactéries typiques des fromages Suisses lui confère une texture dense, légèrement friable. Affiné plus de 16 mois, il offre des arômes boisés avec une pointe discrète de caramel qui en fait un fromage unique à la forte personnalité. Ce fromage fut lauréat des "World Cheese Awards 2017" !
| Lait | vache, cru |
| Famille | pâte pressée non cuite |
| Origine | Royaume Uni |
| Label | — |
| Vente | à la coupe — part de 250 g (±5 %) |
| Prix | affiché en boutique et chez Ollca |
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