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AOP
Parmesan AOP
Lait de vache cru · Italie · AOP
Fromage au lait cru, à pâte pressée cuite. Nous vous proposons le Parmigiano Reggiano qui fait partie d'une variété de fromages italiens à l'aspect granuleux connus sous l'appellation générique de Grana. C'est un fromage affiné pendant 18-24 mois, au goût fruité et typé.
| Lait | vache, cru |
| Famille | pâte pressée cuite |
| Origine | Italie |
| Label | AOP |
| Vente | à la coupe — part de 250 g (±5 %) |
| Prix | affiché en boutique et chez Ollca |
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→ conseil du fromager : sortez-le 30 min avant dégustation !
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