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Mimolette extra-vieille
Lait de vache pasteurisé · Hauts de France
La Mimolette extra-vieille est un fromage au lait pasteurisé, à pâte pressée non cuite. Son affinage long lui confère une croûte céronnée, la pâte est cassante et orange, on retrouve des arômes de noisettes.
| Lait | vache, pasteurisé |
| Famille | pâte pressée non cuite |
| Origine | Hauts de France |
| Label | — |
| Vente | à la coupe — part de 250 g (±5 %) |
| Prix | affiché en boutique et chez Ollca |
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