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AOP
Maroilles AOP
Lait de vache cru · Hauts de France · AOP
Le Maroilles est un fromage au lait cru, à pâte molle à croûte lavée. Ce fromage au goût puissant, mais pas "tant que l'odeur" a une pâte dorée, molle et brillante ; son parfum persiste en bouche.
| Lait | vache, cru |
| Famille | pâte molle à croûte lavée |
| Origine | Hauts de France |
| Label | AOP |
| Vente | à la coupe — part de 375 g (±5 %) |
| Prix | affiché en boutique et chez Ollca |
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