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Mimolette jeune
Lait de vache pasteurisé · Hauts de France
La Mimolette jeune est un fromage au lait pasteurisé, à pâte pressée non cuite. Sa pâte ainsi que la croûte se distingue par sa couleur orange obtenue grâce au rocou. Sa texture est souple. Son goût est doux, lactique et légèrement fruité, avec des notes de noisette.
| Lait | vache, pasteurisé |
| Famille | pâte pressée non cuite |
| Origine | Hauts de France |
| Label | — |
| Vente | à la coupe — part de 250 g (±5 %) |
| Prix | affiché en boutique et chez Ollca |
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