Accueil › Nos produits › Comté AOP 36-40 mois
AOP
Comté AOP 36-40 mois
Lait de vache cru · Massif du Jura · AOP
Le comté est un fromage au lait cru à pâte pressée cuite, produit en altitude. C'est le fromage préféré des français. Le Comté se caractérise par son étonnante richesse aromatique. Ce n’est pas un fromage à goût uniforme. Chaque meule de Comté révèle un profil aromatique différent selon sa micro-région d’origine, sa saison, selon le tour de main particulier du maître fromager, selon la cave où elle a été élevée. Plus son affinage est long, plus son goût sera prononcé, tandis qu’un affinage plus jeune laissera place à un fromage plus doux.
| Lait | vache, cru |
| Famille | pâte pressée cuite |
| Origine | Massif du Jura |
| Label | AOP |
| Vente | à la coupe — part de 250 g (±5 %) |
| Prix | affiché en boutique et chez Ollca |
Commander →
Vous commandez chez Ollca, le service de commande en ligne utilisé par la fromagerie : retrait aux Halles ou livraison à Rennes. La page s’ouvre dans un nouvel onglet.
→ conseil du fromager : sortez-le 30 min avant dégustation !
pour l’accompagner
