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AOP
Feta
Lait de brebis pasteurisé · Grèce · AOP
Fromage au lait de brebis pasteurisé parfois associé à du lait de chèvre (la part de ce dernier ne dépasse pas 30%), il est affiné en saumure pendant au moins deux mois. La Feta est un fromage doux, naturellement blanc, fragile, d'un goût plaisant, il est troué de façon irrégulière. On sert la Feta le plus souvent comme ingrédient dans des salades grecques, des tartes au fromage ou aux légumes, et beaucoup d'autres spécialités grecques.
| Lait | brebis, pasteurisé |
| Famille | fromage frais |
| Origine | Grèce |
| Label | AOP |
| Vente | à la coupe — part de 200 g (±5 %) |
| Prix | affiché en boutique et chez Ollca |
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