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Girolles de Tête de Moine
Lait de vache cru · Suisse
La Tête de Moine AOP est un fromage gras de forme cylindrique à pâte mi-dure. Contrairement aux autres fromages, il ne se coupe pas mais se racle en rosettes très fines au moyen d’une girolle ou d’une pirouette.
| Lait | vache, cru |
| Famille | pâte pressée non cuite |
| Origine | Suisse |
| Label | — |
| Vente | à la coupe — part de 125 g (±5 %) |
| Prix | affiché en boutique et chez Ollca |
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