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Claousou
Lait de chèvre cru · Lozère
Le Claousou est de forme ovale, cerclé de sa bande d’épicéa, la croûte peut être blanche à légèrement orangée. La pâte est couleur ivoire, avec une texture molle à coulante. Les saveurs fines du lait de brebis se mêlent harmonieusement au parfum boisé de la sangle, le goût est ample, rond avec une belle longueur en bouche.
| Lait | chèvre, cru |
| Famille | pâte molle à croûte lavée |
| Origine | Lozère |
| Label | — |
| Vente | à la pièce |
| Prix | affiché en boutique et chez Ollca |
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